Cách làm Yaourt hương vị Thanh Long đỏ tại nhà

Yaourt hay còn gọi là sữa chua là một trong những món ăn tuyệt vời và bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn sử dụng hàng ngày. Vào những buổi nắng nóng, ở nhà tận hưởng từng hủ hoặc bịt sửa chua thật là sảng khoái. Ngoài Yaourt trắng bình thường hay làm thì còn có thể làm yaourt Thanh Long. Để làm đươc yaourt hương vị Thanh Long ngon mịn thì bạn cần phải làm theo những bước đơn giản sau: 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

2. Chế biến sữa chua lên men

3. Sơ chế Thanh Long trộn vào

4. Thành phẩm và thưởng thức

Bước 1: Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

1 lon sữa đặc ông Thọ hoặc 1 lon sữa đặc Ngôi sao

1 hộp sữa tươi hoặc 1 bịt sữa tươi

1 đến 2 hộp sữa chua cái. Sữa chua cái có thể lấy sửa chua vĩ mua về để trộn vào.

1 trái Thanh Long đỏ

1 lít nước sôi để nguội

1 nồi, 1 cái khăn, hủ đựng hoặc nếu không có hủ thì chuẩn bị bịt.

Bước 2: Cách pha chế sữa chua lên men

Chuẩn bị lon sữa đặc đổ vào nồi, bạn dùng chính lon sữa đặc đó để đong 2 lon nước sôi để nguội rồi đổ từ từ vào nồi, lấy thìa khuấy đều cho tan sữa đặc. Các bạn khuấy cho đều để cho sữa đặc tan hết. Kế tiếp bạn đổ hộp sữa tươi vào tiếp tục khuấy sao cho hòa tan vào nhau. Sau đó bạn đổ hộp sữa chua cái vào và khuấy cho chúng hòa trộn vào nhau.

Khi bạn khuấy đều khoảng 15-20 phút bạn đậy nắp nồi lại, lấy khăn trùm lên nắp nồi và lấy một vạt nặng đè lên không cho không khí thoát ra ngoài. Bạn ủ trong vòng khoảng 10 tiếng đồng hồ.

Bước 3: Xây nhiễm trái Thanh Long đỏ pha vào

Sau 10 tiếng bạn mở nắp nồi ra nhìn thấy sữa chua đã lên men là bạn đã thành công. Lúc này bạn xây Thanh Long và đổ vào khuấy đều để cho màu đỏ của Thanh Long hòa quyện vào sữa chua đã lên men. Hương vị lên men của sữa chua và của Thanh Long tạo ra mùi hương khiến bạn đã muốn thưởng thức ngay rồi.

Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

Bạn đổ nước sữa chưa vừa pha chế vào hủ hoặc bịt nhỏ, nếu cho vào bịt bạn cần cột chặt bịt để khi cho vào tủ lạnh để không bị chảy. Cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 tiếng sau là bạn lấy ra thưởng thức.