Cách làm gà hấp muối hột bằng bếp điện từ

Gà nổ muối hột hay còn gọi là gà hấp muối, đối với món ăn liên quan tới gà thì bên cạnh những món gà luộc, gà kho và xào đây là món ăn được nhiều người sành ăn ưa thích, nhằm làm phong phú thêm hương vị bữa ăn cùng với gia đình và bạn bè. Khi chín nhìn miếng thịt gà vàng ươm, kết hợp với mùi thơm của sả, lá chanh pha thêm chút mùi hương mỡ hành khiến người ăn khó lòng cưỡng lại. Dưới đây là các bước chuẩn bị để chế biến món gà nổ muối hột bằng bếp điện từ.

Bước1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước2: Sơ chế nguyên liệu

Bước3: Ướp gia vị và hấp gà

Bước4: Thưởng thức món ăn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên để làm món này là mua 1con gà ta khoảng 2kg

Vài nhánh sả còn tươi

Lá chanh còn xanh: 200g

Hành lá 1 bó

Củ hành tây: 2 củ

Muối hột: bao 1kg

Một số loại gia vị khác: đường, nước mắm, muối tiêu, nước cốt chanh…….

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Nấu một nồi nước sôi, trụng gà vào rồi vặt lông cho sạch, mổ lấy hết đồ lòng ra. Dùng muối chà xát lên bề mặt gà rồi rửa lại với muối để khử mùi tanh của thịt. Cho vào rổ để cho ráo nước.

Sả sau khi rửa sạch, lấy thân cây đập dập, lá thì cắt thành từng khúc

Lá chanh và hành lá bỏ chút muối vào ngâm khoảng 2 phút rồi rửa sạch để ráo. Rồi đem một ít lá chanh sắt nhuyễn, hành lá cắt thành từng khúc ngắn.

Củ hành tây sắt thành từng miếng.

Bước 3: Ướp gia vị và hấp gà

Đem lá chanh sắt nhuyễn trộn với đường, tiêu, bột ngọt, xát hỗn hợp gia vị này lên bề mặt gà đã được sơ chế và ướp trong vòng 25 phút.

Trong thời gian chờ gia vị ngấm vào bề mặt thịt gà, bạn chuẩn bị 1 cái nồi to cho muối hột, sả và lá chanh vào rồi cho lên nồi bếp điện từ. 

Khi thời gian ướp gia vị đã xong bạn nhồi hành lá, sả và hành tây vào trong bụng gà rồi cho vào nồi, đậy nắp lại, mở điện lên hấp trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Thời gian hấp đã trôi qua, bạn vớt gà ra để hơi nguội cắt thành từng miếng vừa ăn và sếp lên dĩa, hoặc có thể để nguyên con ngồi xé. Rắc lên thêm lá chanh sắc nhuyễn rồi chấm với muối ớt xanh kèm thêm một vài lon bia thật là tuyệt.