Món súp cà chua húng quế:
món ăn này có thẻ được xem là món khai vị nhẹ, nó cũng sẽ trở thành món ăn
sáng, trưa và tối nếu kèm thêm bánh mì hoặc bánh sandwich.
Chuẩn bị thành phần
1
muỗng canh bơ hoặc dầu ô liu
2
tép tỏi đập dập
1
củ hành tây nhỏ, cắt lát nhỏ
5
quả cà chua cắt nhỏ hạt lựu
500ml
nước luộc gà hoặc nước dùng rau
1
muỗng cà phê đường, bất kỳ loại nào, hoặc nhiều hơn tùy theo khẩu vị
1
muỗng kem chua
125g
rau húng quế tươi
Phương pháp nấu món súp chà chua húng quế
BƯỚC 1
Cho
một cái chảo lên bếp, mở lửa lớn, cho bơ hoặc dầu đun nóng trong lửa lớn. Giảm
lửa, sau đó cho tỏi vào phi thơm trong vài phút trên lửa nhỏ. Thêm cà chua đã cắt
nhỏ hạt lựu, hành tây vào đảo đều, sau
đó cho nước dùng, đường , rau húng quế
và gia vị, sau đó đun nhỏ lửa. Để súp sôi sủi bọt trong 10 phút cho đến khi cà
chua nát ra một chút rồi tắt bếp để bớt nóng.
BƯỚC 2
Đánh
cho nhuyễn súp bằng máy xay dạng que, thêm một một muỗng kem chua vào trộn đều.
Cho lên lại bếp lửa đun với lửa nhỏ, nêm nếm và điều chỉnh gia vị thêm đến khi
nào bạn cảm thấy vừa ý thì tắt lửa. Dùng súp cà chua húng quế trong bát lúc còn
hơi nóng rắc lên phía trên bề mặt một ít húng quế tươi và bắp đầu thưởng thức với
bánh mì.
Súp cà
chua thịt viên:
với những viên thịt mềm, thấm hương vị chua ngọt của nước sốt cà chua, là món ăn
quen thuộc đảm bảo mang đến một hương vị mới, hấp dẫn cho bữa cơm của bạn. cũng
như những nơi bày bán bánh mì thịt viên sốt cà.
Thành phần cho món súp cà chua thịt viên
1,5
muỗng canh dầu
1
củ hành tây, thái nhỏ
2
trái ớt đỏ, bỏ hạt và cắt lát
1
tép tỏi đập dập
1/2
muỗng cà phê ớt
700g
cà chua sắt nhỏ hạt lựu
100g
hạt Couscous
500ml
nước nóng
500g
thịt xay nặn thành những viên thịt tròn đều nhau
1/2
bó nhỏ hành ngò
1
thìa cà phê màu hạt điều,
2
thìa bột nêm
1
thìa đường
1/2
thìa cà phê muối
Phương pháp chế biến
BƯỚC 1
Đun
nóng dầu trong chảo , cho thịt viên vào chảo rán sơ rồi múc ra tô. Chỉ rán sơ
qua cho bề mặt viên thịt kết dính. Lúc này chảo vẫn nằm trên bếp, ta phi tỏi
cho thơm, rồi cho hành tây và ớt vào xào trong vòng 7 phút. Thêm cà chua, hạt
couscous vào xào đến khi mềm và thơm, Thêm nước nóng vào, đảo liên tục cho cà
chua và hành mềm ra thành nước xốt.
BƯỚC 2
Nêm
nếm 1 thìa cà phê màu hạt điều, 2 thìa bột nêm và 1 thìa đường, lại cho vừa ăn
rồi cho thịt viên đã rán sơ qua vào. Đun nhỏ lửa trong 15 phút và cho đến khi
thịt chín và ngấm nước súp. Tiếp đó cho ít hạt tiêu, vài lát ớt và hành mùi
thái nhỏ vào. Điều chỉnh lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra bát rắc
lên trên bề mặt một ít hành ngò với một
ít phô mai (nếu bạn thích) rồi thưởng thức cùng bánh mì.
Súp cà chua thịt bầm và trứng: món súp chế biến
trong vòng 20 phút, là món ăn được sử dụng
mỗi khi muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình. Món này không cần phải chuẩn bị nhiều
nguyên liệu và chế biến đơn giản.
Thành phần cần chuẩn bị
4
Quả cà chua sắt theo múi
100g
thịt heo băm nhuyễn
5
tép tỏi đập dập
2
quả trứng gà đập ra cho vào tô đánh đều
500ml
nước nấu sôi, để rút ngắn thời gian nấu
1
bó nhỏ hành ngò sắt nhuyễn
1
muống cà phê bột nêm
1
muỗng canh dầu ăn
1
muỗng canh nước mắm
1/2
thìa cà phê muối
1/2
thìa cà phê tiêu xay
Phương pháp chế biến
BƯỚC 1
Lấy
chảo lớn cho lên bếp lửa, cho dầu vào đun sôi, cho tỏi vào phi cho thơm rồi cho
thịt heo băm nhuyễn vào xào trong vòng 3 phút cho thịt băm săn lại. Tiếp tục
cho phần cà chua sắt múi vào tao chung phần thịt băm. Đảo đều trong vòng 7-8
phút cho cà chua nát nhừ. Khi đảo bạn nhớ dầm cho cà chua nát ra.
BƯỚC 2
Khi
thấy cà chua đã nhừ, bạn cho nước sôi vào đun trên lửa lớn. Bạn dùng muống canh
tiếp tục dầm cho cà chua nhừ thêm. Khi nước sôi cho phần trứng gà vào đảo đều rồi
cho phần gia vị mắm, bột nêm, muối và tiêu vào đun lửa liu riu 2 phút rồi tắt bếp.
No comments:
Post a Comment