Nhiều lợi ích sức khỏe từ quả trứng

Trứng là một loại thực phẩm tuyệt vời đối với chúng ta. Chúng rất rẻ và dễ kiếm thế nhưng giá trị sức khỏe của nó thì quá tuyệt vời. Bạn sẽ phải dùng nó làm thực phẩm phục vụ cho các bữa ăn suốt đời. Vậy trước giờ, bạn có bao giờ tự hỏi xem chúng có những lợi ích gì và ăn bao nhiêu quả trong một tuần sẽ có tác dụng tốt. Hãy cùng nhau tìm hiểu về những lợi ích mà chúng mang lại cho chúng ta.

1. Làm tăng cholesterol tốt

Người ta đã nói nhiều về việc lượng cholesterol sẽ tăng cao khi ăn các loại thực phẩm, và trứng là một trong những loại đồ ăn gây ra hiện tượng đó. Tuy nhiên, cholesterol lại có 2 loại HDL cholesterol và LDL cholesterol “hay còn gọi là tốt và xấu”, trong trứng có rất nhiều cholesterol tốt. Trên thực tế, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn trứng thường xuyên sẽ khiến HDL (Lipoprotein mật độ cao) của bạn tăng lên. Khi vào cơ thể, loại cholesterol này rất cần thiết vì nó sẽ làm chất trung gian luân chuyển cholesterol từ các bộ phận khác của cơ thể trở lại gan để loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể và khi đó chỉ còn lại những cholesterol tốt.

2. Bạn sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Khi ăn trứng vào, mức HDL cao sẽ giúp cơ thể bạn loại bỏ bớt LDL, Và như nhiều năm nghiên cứu đã phát hiện ra:

HDL cholesterol chiếm khoảng 1/4 - 1/3 tổng số cholesterol trong máu, là thành phần “tốt” bởi nó vận chuyển cholesterol khỏi các mảng xơ vữa, do vậy, làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và biến cố tim mạch nghiêm trọng khác.

Còn LDL cholesterol là thành phần “xấu” của cholesterol, khi LDL cholesterol tăng nhiều trong máu, thời gian lâu sẽ lắng đọng ở thành mạch máu, gây nên các mảng xơ vữa. Mảng xơ vữa dần dần gây hẹp hoặc tắc mạch máu, dẫn đến những bệnh lý nguy hiểm về tim mạc và nguy hiểm hơn dẫn tới bị đột quỵ.

3. Bạn sẽ có cơ bắp rắn chắc và xương khỏe mạnh

Theo như được biết là những vận động viên hay những người tập gym thường xuyên ăn trứng mỗi ngày. Bởi trong trứng chứa rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là protein, giúp tăng cơ hiệu quả hơn. Một quả trứng lớn trung bình chỉ chứa 72 protein là không đủ. Cơ thể bạn cần protein để hình thành cơ và khôi phục các tế bào cơ. Chính vì thế đa số là ăn thêm lòng trắng trứng. Bởi phần lớn protein trong trứng nằm ở lòng trắng, hơn nữa lòng trắng trứng không chứa cholesterol, ít calo, ít chất béo.  Thực sự mà nói, trứng là nhiên liệu hoàn hảo để bồi đắp cho cơ bắp của bạn.

Những phát hiện gần đây đã cho thấy sự ngạc nhiên về protein động vật, kết luận rằng có một mối quan hệ tích cực giữa lượng protein và mật độ xương. Lòng trắng trứng được biết đến là một trong những thực phẩm giàu protein và canxi, có tác động rất tốt trong việc tăng cường sức khỏe xương.

4. Bạn sẽ cải thiện sức khỏe đôi mắt của mình

Trứng chứa lutein và zeaxanthin, hai dưỡng chất này mang đến nhiều lợi ích cho thị lực của bạn. Chúng là những chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe của mắt . Những chất chống oxy hóa mạnh này tích tụ trong võng mạc của mắt giúp chống lại một số quá trình thoái hóa có thể ảnh hưởng đến mắt của chúng ta.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bổ sung đủ các chất dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

5. Bạn sẽ ăn ít hơn giúp giảm cân

Đôi khi đi ăn tiệc hoặc có những bữa ăn ngon tại nhà, và bạn không thể ngừng ăn, trừ khi bạn đã quá no để làm như vậy. Protein trong trứng giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn liên tục cả ngày và thúc đẩy mức năng lượng tốt cho cơ thể.

Ăn một quả trứng luộc chín kết hợp với bữa sáng, một ít trái cây và một bát bột yến mạch sẽ giúp bạn có đủ năng lượng cho một ngày làm việc đấy.

6. Bạn sẽ có nhiều thời gian để làm việc khác

Bạn đã bao giờ dành thời gian để chuẩn bị trứng để làm món ăn chưa? Bạn có thể biết rằng nó chẳng tốn thời gian chút nào. Cho một vài trứng sau khi đập vỏ vào chảo, đảo đều với một ít muối, tiêu và một chút bột mì, và trong vòng 2-3 phút hoặc ít hơn, bạn sẽ có cho mình một đĩa trứng thơm ngon. Còn khi luộc trứng, chỉ cần đặt một vài quả trứng vào nồi, đổ nước lên trên chúng, để trứng luộc nhanh cho bữa sáng. Vấn đề là, không mất thời gian để nấu một quả trứng, giúp bạn có thời gian để làm những việc quan trọng hơn.

7. Bạn sẽ có thức ăn ngon khi chế biến cùng với thực phảm khác

Trứng rất béo và nhiều dinh dưỡng, nhưng điều tuyệt vời về chúng là bạn có thể thêm những thứ thức phẩm, gia vị khác vào và là cho chúng ngon hơn. Cắt nhỏ bí, cà chua và nấm, và thêm một ít pho mát cho món trứng tráng có một không hai. Thực hiện những bước đơn giản với trứng cho vào lò nướng sẽ có một vài món bánh xốp ngon. Trứng thật tuyệt vời khi bạn có thể chế biến vô số món ăn ngon từ chúng.

Lưu ý, tùy vào từng độ tuổi khác nhau mà lượng trứng đưa vào cơ thể cũng khác nhau.

•        Người trưởng thành nên ăn 3 - 4 quả/1 tuần.

•        Trẻ em 6 - 7 tháng tuổi chỉ nên ăn 0,5 quả/1 bữa, 2 - 3 quả/ 1 tuần.

•        Trẻ từ 8 - 12 tháng tuổi nên ăn 1 quả/1 bữa,  1 tuần tối đa 3 quả.

•        Trẻ 1 - 2 tuổi nên ăn cả lòng đỏ và lòng trắng tối đa 4 quả/1 tuần.

•        Trẻ trên 2 tuổi có thể ăn tối đa 6 trứng/1 tuần, tuy nhiên chỉ nên cho bé ăn dưới 5 quả sẽ tốt hơn.